雖然以現代的營養狀況，缺乏維生素並不常見，但偶爾還是可以見到相關的皮膚表現。
最常見的就是口角炎，和維生素B1，B2，B6缺乏都有相關，
而且由於嘴巴會因說話或吃東西開合，痊癒大部份都需要一點時間 。
另外，臨床上有時會觀察到在一些老人家四肢出現輕微水腫脫屑，有時會泛紅，
甚至不明原因出現水泡，有可能是營養攝取不足缺乏維生素B3。維生素B3就是菸鹼酸（niacin），
是醣類及脂肪代謝所須輔酶的重要成份。有些藥物會影響維生素B3的合成，服用藥物的病患也有可能出現類似的症狀。
適量補充維生素B群，就可以改善相關皮膚疾病。
（郵票上是第一位分離出維生素B1的科學家鈴木梅太郎）
